FSSC22000

證書(shū)將在ISO22003及ISO Guide 65 （產(chǎn)品認證）的標準下獲得認可，為組織提供完整的食品安全管理體系。

食品安全公共可獲取規范(PAS) 220:2008增補了對應用于ISO22000標準的前提計劃使后者更加完整并使其符合全球食品安全倡議（GFSI）組織的要求基準。

FSSC 22000 的頒布意味食品安全標準向統一化及全球認可更邁近了一步。FSSC22000 結合了ISO 22000:2005 食品安全管理體系、PAS 220:2008 及其他附加要求。其內容也被全球食品安全倡議（GFSI）認可。GFSI 旨在維持食品安全管理方案的基準審核流程，以實(shí)現食品安全標準的統一。同時(shí)，通過(guò)采納全球零售商公認且普遍認同的 GFSI 標準，有利于促進(jìn)整個(gè)食品供應鏈的成本效率。

在2001 年，國際標準化組織（ISO）在HACCP 認證基礎上，開(kāi)始為食品行業(yè)制定可審核的標準，并于2005 年發(fā)布了ISO22000:2005。該標準的目的是為那些需要達到眾多不同全球食品安全要求的企業(yè)，明晰食品安全管理要求。然而由于前提方案內容欠缺，ISO 22000:2005 當時(shí)并沒(méi)有被 GFSI 認可。為了改進(jìn)內容，一些來(lái)自大型跨國企業(yè)的專(zhuān)家對 ISO22000:2005 做出了補充，也就是大家所熟知的公共可用規范（PAS 220:2008）于2008 年生效。

GFSI 認可了ISO 22000:2005 和PAS220:2008 的整合，但是同時(shí)也要求建立一個(gè)行業(yè)體系：注重法規和客戶(hù)要求的同時(shí)，監控兩個(gè)標準的整合。在結合了ISO 22000:2005、PAS 220:2008及其他一些法規和客戶(hù)要求后，食品安全認證基金會(huì )（Foundation for FoodSafety Certification）推出了FSSC22000，并由GFSI 于2009 年5 月作為食品安全管理的全球基準而通過(guò)。該標準一經(jīng)全面實(shí)施，FSSC 22000 將成為GFSI 認可的第六項常規標準。這項舉措將在全球范圍內降低供應鏈的采購成本并提升一致性，同時(shí)提高最終用戶(hù)對第三方認證的信心，并提供更多的靈活性及選擇性。

FSSC 22000 是一項全球性的、可審核的食品安全管理體系標準，結合了良好操作規范（GMP）、HACCP 以及其他管理體系要求。FSSC 22000 為食品企業(yè)提供了一套全球認可的標準，證明其已建立全面的管理體系，并充分滿(mǎn)足顧客及行業(yè)法規在食品安全方面的要求。此標準在設計之初就考慮到涵蓋食品供應鏈的所有過(guò)程，無(wú)論是直接還是間接和最終產(chǎn)品相關(guān)。它為食品供應鏈上的企業(yè)提供了統一的食品安全管理方法，并易于被處于食品供應鏈不同環(huán)節的組織接受、實(shí)施及審核。

FSSC22000主要向零售商或者主要品牌食品公司供應或計劃應產(chǎn)品的食品制造商將受益FSSC22000認證。FSSC22000標準已經(jīng)被全球食品安全認可。

已經(jīng)通過(guò)ISO22000認證的食品制造商為了達到FSSC22000標準，只需附加要求的審查。不論這些組織是否以盈利為目的，是否為國營(yíng)或私營(yíng)公司。

1.易腐敗的動(dòng)物產(chǎn)品，包括屠宰 (例如：肉罐頭、家禽、雞蛋、奶制品、魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品)

2.易腐敗的蔬菜產(chǎn)品 (例如：水果罐頭、果汁、蜜餞、蔬菜罐頭、腌菜)

3.保質(zhì)期較長(cháng)的產(chǎn)品 (例如：罐頭食品、餅干、點(diǎn)心、油、飲用水、飲料、通心粉、面粉、糖、鹽)

4.食品制造過(guò)程中需添加的 (生物) 化工產(chǎn)品 (例如：添加劑、維生素及生物添加劑) 不包括工藝技術(shù)、工藝助具

5.飼料類(lèi)產(chǎn)品 (動(dòng)物飼料、魚(yú)類(lèi)飼料等)。

通過(guò)實(shí)施FSSC 22000，食品行業(yè)可以采用風(fēng)險管理和在其他行業(yè)廣泛得到驗證的質(zhì)量保證技術(shù)。它獨立可信，旨在達成：

· 對食品更有信心

· 健康隱患更少

· 更好保護品牌

· 審核成本更低

· 供應鏈管理更完善

該標準有助于解決整個(gè)食品行業(yè)標準的不協(xié)調統一。為應對顧客對食品安全問(wèn)題產(chǎn)生恐慌，各大廠(chǎng)商和零售商或已引進(jìn)定制的標準。這些標準可以通過(guò)FSSC 22000為基礎來(lái)進(jìn)行協(xié)調，并在必要時(shí)加入特定的附加要求。

這將使生產(chǎn)商和供應商更為容易向廣泛的客戶(hù)群銷(xiāo)售產(chǎn)品。生產(chǎn)商可以更好地控制其過(guò)程，并能更直觀(guān)全面地看待他的組織。審核可以成為持續改進(jìn)的基石，并衡量全球水平的基準。標準化使產(chǎn)品能更容易地邁入新市場(chǎng)，賣(mài)給新客戶(hù)。

這個(gè)新標準還可以帶來(lái)下列益處：

· 食品標準更透明

· 成為人人認可的全球標準

· 更有效的第三方審核，減輕監管機構的負擔–監管機構可以把該新標準當作考核的第一點(diǎn)

· 借助過(guò)程效益和流程審核，節約成本

FSSC 22000的最終目的是完善食品安全標準，重拾消費者對食品安全供應的信心。這將造利整個(gè)行業(yè)。

1.截至2010年底，超過(guò)35家認證機構已經(jīng)成為關(guān)聯(lián)方且該數字每月增長(cháng)；

2.為了支持認證機構確定正確的范疇，理事會(huì )制定了一個(gè)對必要要求有進(jìn)一步解釋的指導文件；

3.年度協(xié)調日2010年10月28日在阿姆斯特丹舉行，26家認證機構參加了活動(dòng)并為即將參加的認證機構提供了寶貴的支持和見(jiàn)解。

4.根據2011年1月6日公布的GFSI指導文件第六版，食品安全認證基金正在制定《忠誠計劃》和《培訓模塊》。