體系認證系列-淺談SQF安全質(zhì)量食品認證

SQF（Safe Quality Food，安全質(zhì)量食品）是由美國食品行業(yè)協(xié)會(huì )FMI管理的食品安全質(zhì)量協(xié)會(huì )（Safe Quality Food Institute, SQFI）所推出的從初級農產(chǎn)品到食品的加工、存儲和零售各方面的食品安全與質(zhì)量保證體系。

它源自于1995年澳大利亞農業(yè)委員會(huì )為食品鏈相關(guān)企業(yè)制定的食品安全與質(zhì)量保證體系標準，并在2004年成為GFSI全球第一批符合其基準要求的標準。

目前SQF是GFSI認可的認證標準中唯一一個(gè)管理機構位于美國境內的標準，并且是唯一一個(gè)提供食品安全體系認證和產(chǎn)品質(zhì)量認證的標準，是美國、加拿大、中南美洲、澳洲及日本市場(chǎng)首選的零售商與品牌首選的食品安全認證標準。

SQF認證對象及范圍：

SQF是目前GFSI認可的食品安全管理體系認證中，涵蓋從農田到餐桌全食品鏈行業(yè)認證的食品安全管理體系認證標準。適用各種食品行業(yè)類(lèi)別的企業(yè)，選擇食品安全基本規范、食品安全規范、食品質(zhì)量規范的認證。

SQF標準特點(diǎn)：

1） 是GFSI認可的認證方案中，唯一可提供從農場(chǎng)到餐桌的完整方案，覆蓋從初級生產(chǎn)標準、食品加工、包裝材料、倉儲運輸，到零售與餐飲，對于食品供應鏈的每一個(gè)環(huán)節，都提供了專(zhuān)用適用的系統規范與認證標準。

2） 通過(guò)SQF標準認證后，認證機構可授予認證場(chǎng)所使用SQF質(zhì)量盾標志，可在該認證場(chǎng)所生產(chǎn)的商品或產(chǎn)品的渠道零售包裝上，展現其對市場(chǎng)與消費者的食品安全質(zhì)量的承諾，提高企業(yè)品牌的公信力和知名度。SQF 質(zhì)量盾標志也可使用于銷(xiāo)售文件、廣宣品、企業(yè)內部文件培訓資料等。

3） SQF認證證書(shū)在全球尤其是美國澳洲市場(chǎng)擁有較高的客戶(hù)認可程度，企業(yè)取得SQF認證，不但證明企業(yè)的質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系均達到較高水平，同時(shí)可通過(guò)使用SQF認證標識和質(zhì)量盾，對企業(yè)質(zhì)量和食品安全管理水平進(jìn)行宣傳，提高企業(yè)的市場(chǎng)知名度和占有率。

4） 為全食品供應鏈各種食品行業(yè)類(lèi)別，提供專(zhuān)用、適用、實(shí)用的認證標準，包括： SQF基本原則(中小型食品農畜加工企業(yè))、SQF食品安全規范(GFSI認可的全食品行業(yè)供應鏈各種類(lèi)別)以及SQF質(zhì)量規范(產(chǎn)品認證)。

SQF認證意義：

1）SQF是由全球最大的美國食品行業(yè)協(xié)會(huì )FMI管理推薦的國際食品安全標準，具有全球公信力，可助力企業(yè)提高國際形象，推進(jìn)國際市場(chǎng)活動(dòng)。

2） SQF以GFSI為基準的標準認證，提高了品牌的保護力度，并將風(fēng)險降低。SQF認證提供了一項獨立的審核服務(wù)，認證某一產(chǎn)品或工藝是否符合特定的國際標準，進(jìn)而讓食品供應商確信自己食品的生產(chǎn)、制備和處理符合認可度最高的標準。

3）SQF認證標準按照全球食品安全倡議 (GFSI)、全球食品企業(yè)與美國食品行業(yè)協(xié)會(huì )的要求，定期進(jìn)行標準內容的更新，是食品行業(yè)內要求嚴格、管理全面的食品安全標準，備受全球零售商供貨商品牌商的肯定。引進(jìn)SQF認證的食品供應鏈供貨商，有助于企業(yè)進(jìn)入全球頂級零售商的供應鏈，提高市場(chǎng)競爭力，開(kāi)創(chuàng )更多銷(xiāo)售商機。

4）SQF標準參考全球領(lǐng)導食品企業(yè)的最佳實(shí)踐，提出全面的食品安全與食品質(zhì)量的管理要素與步驟方法，可支持助力企業(yè)推動(dòng)年度食品安全與質(zhì)量推進(jìn)計劃。

5）SQF和具有公信力的全球認證機構，合作考核注冊SQF的專(zhuān)業(yè)團隊，包括SQF講師和SQF審核員，為企業(yè)提供SQF標準實(shí)施培訓和認證審核服務(wù)。

SQF認證流程：

認證要求：

企業(yè)應在認證開(kāi)始前，在SQF評估數據庫中注冊（每年一次），且需一直保持注冊狀態(tài)以維持其認證證書(shū)的有效性。

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