有機農業(yè)作物種植關(guān)鍵技術(shù)

有機農業(yè)的土壤培肥技術(shù)不同于常規農業(yè)。有機農業(yè)認為，土壤是個(gè)有生命的系統，施肥的目標是培育土壤，從而形成健康的土壤微生態(tài)，再通過(guò)土壤微生物的作用供給作物養分；以根-微生物-土壤的關(guān)系為基礎，進(jìn)行綜合考慮后，再采取措施，使三者的關(guān)系協(xié)調，通過(guò)綜合性地改善土壤的物理、化學(xué)、生物學(xué)特性，使根系-微生物-土壤的關(guān)系協(xié)調化。常規農業(yè)則是以大量的化肥來(lái)維持高產(chǎn)量。

（1）土壤的結構和功能

了解土壤的結構和功能是合理土壤培肥的基礎。

（2）土壤養分和肥力

土壤養分主要取決于先天的和耕作施肥措施。土壤的養分包括養分總量和有效含量?jì)蓚€(gè)方面。養分總量代表土壤養分的供應潛力，有效含量決定對當季作用養分的供應能力。土壤肥力是土壤所含營(yíng)養物質(zhì)的數量，土壤將這些物質(zhì)以適當方式供給植物的能力。即土壤在植物生長(cháng)和發(fā)育過(guò)程中，不斷地供應和協(xié)調植物需要的水、肥（養分）、氣、熱和其他生活條件的能力，稱(chēng)為土壤肥力。土壤肥力的核心是供應和協(xié)調植物需要的養分。

（3）植物營(yíng)養和營(yíng)養需求

植物營(yíng)養包括植物的營(yíng)養需求、營(yíng)養供應的途徑和營(yíng)養的診斷技術(shù)等。

礦物質(zhì)養分元素在植物代謝中具有特殊和不可缺少的功能。根據植物生長(cháng)發(fā)育對某一養分元素需要量的多少，礦物質(zhì)營(yíng)養元素可分為大量養分元素，包括氮、磷、鉀；中量養分元素，包括硫、鈣、鎂；微量養分元素，包括鐵、硼、錳、銅、鋅、鋁、氯和鎳。

植物必需的營(yíng)養元素見(jiàn)表1：

（4）保持和維持土壤肥力的措施

土壤的肥力主要來(lái)源于土壤本身和合理的輪作栽培技術(shù)。

（5）土壤施肥

包括施肥的種類(lèi)、來(lái)源、處理方式、施肥時(shí)期、施肥量和施肥技術(shù)等。

肥料的種類(lèi)包括：有機肥、堆肥、漚肥、餅肥、綠肥和礦物肥料。

各種肥料的營(yíng)養見(jiàn)表2：

表2 有機肥、堆肥、漚肥、餅肥、綠肥的種類(lèi)和營(yíng)養

（6）健康土壤

通過(guò)土壤結構、形態(tài)特征、生物學(xué)指標和生理學(xué)指標評價(jià)土壤的健康程度。在有機農業(yè)生產(chǎn)中應根據經(jīng)濟產(chǎn)量和作物收獲部分帶走的養分，確定合理的施肥量。不同作物經(jīng)濟產(chǎn)量100kg和（或）1000kg的需肥量見(jiàn)表3。