什么是SQF安全質(zhì)量食品認證，SQF安全質(zhì)量食品認證對于食品企業(yè)的作用

2024-09-02 16:03

SQF安全質(zhì)量食品認證的背景與介紹

SQF（Safe Quality Food，安全質(zhì)量食品）是由美國食品行業(yè)協(xié)會(huì )FMI管理的食品安全質(zhì)量協(xié)會(huì )（Safe Quality Food Institute, SQFI）所推出的從初級農產(chǎn)品到食品的加工、存儲和零售各方面的食品安全與質(zhì)量保證體系。

它源自于1995年澳大利亞農業(yè)委員會(huì )為食品鏈相關(guān)企業(yè)制定的食品安全與質(zhì)量保證體系標準，并在2004年成為GFSI全球第一批符合其基準要求的標準。

目前SQF是GFSI認可的認證標準中唯一一個(gè)管理機構位于美國境內的標準，并且是唯一一個(gè)提供食品安全體系認證和產(chǎn)品質(zhì)量認證的標準，是美國、加拿大、中南美洲、澳洲及日本市場(chǎng)首選的零售商與品牌首選的食品安全認證標準。

目前 SQF 標準包括針對初級產(chǎn)品的 SQF1000和針對食品加工業(yè)的SQF2000。SQF2000 的條款分為三個(gè)水平，分別是基礎、中級、高級。SQF2000和SQF1000也是被GFSI認可并向其成員推薦的四個(gè)食品安全質(zhì)量體系標準之一。

SQF與其他認證體系（如 HACCP、ISO9000 等）的最大區別在于，企業(yè)通過(guò) SQF認證后可以將認證標志直接用于企業(yè)的產(chǎn)品包裝和廣告上。企業(yè)可以直接展示自身生產(chǎn)高質(zhì)量安全產(chǎn)品的能力和承諾，對消費者有很強的宣傳效果

SQF安全質(zhì)量食品認證適用范圍：

SQF是目前GFSI認可的食品安全管理體系認證中，涵蓋從農田到餐桌全食品鏈行業(yè)認證的食品安全管理體系認證標準。適用各種食品行業(yè)類(lèi)別的企業(yè)，選擇食品安全基本規范、食品安全規范、食品質(zhì)量規范的認證。

SQF安全質(zhì)量食品認證分為以下三個(gè)規范：

基礎規范：Food Safety Fundamentals

針對小型或成長(cháng)型初級生產(chǎn)商和食品制造商的入門(mén)食品安全規范。不需要基于HACCP制定食品安全計劃。

食品安全規范：Food Safety Code

針對所有食品行業(yè)類(lèi)別的食品安全規范。初級作物生產(chǎn)、初級動(dòng)物生產(chǎn)、水產(chǎn)品養殖、食品生產(chǎn)、動(dòng)物飼料生產(chǎn)、寵物食品生產(chǎn)、膳食補充劑生產(chǎn)、動(dòng)物肉制品生產(chǎn)、倉儲和配送、餐飲服務(wù)、零售以及食品包裝。

食品質(zhì)量規范：Food Quality Code

針對所有行業(yè)類(lèi)別的質(zhì)量規范，場(chǎng)所必須獲得適用的SQF食品安全規范的認證或者GFSI認可的食品安全標準認證。

SQF安全質(zhì)量食品認證流程：

第一步：簽訂合同

第二步：注冊需根據SQFI要求，登錄 SQFI官方網(wǎng)站進(jìn)行注冊

第三部：預審

第四步：現場(chǎng)審核

第五步：簽發(fā)證書(shū)；充分評估并確認達到標準要求后，為您頒發(fā)證書(shū)。

監督審核或再認證審核：根據認證審核結果及成績(jì)，評為C級的6個(gè)月內實(shí)施監督審核，12個(gè)月內進(jìn)行再認證審核；評為E或G級的需在12個(gè)月內實(shí)施再認證審核

SQF注冊要求：除了審核費之外，如果企業(yè)打算進(jìn)行SQF認證，就需要在認證開(kāi)始前，在SQF評估數據庫中注冊（每年1次），且需一直保持注冊狀態(tài)以維持其認證證書(shū)的有效性。